菜谱来源于小高姐的香蕉蛋糕。

材料

• 熟香蕉 3个，叉子捣碎
• 融化的无盐黄油 1/2 cup
• 鸡蛋 2个
• 红糖 95g, 1/2 cup
• 中筋面粉 300g, 2 cup
• 盐 2g, 1/4 teaspoon
• 小苏打 2g, 1/4 teaspoon
• 泡打粉 4g, 1/2 teaspoon
• pecan 70g, 1/2 cup 大概切碎

步骤

• 预热好的烤箱 375F / 175C
• 盖上铝箔纸烤1小时
• 1小时后去掉铝箔纸再烤 10-15分钟

小贴士

黄油、红糖、pecan预留一部分，最后撒上，口味上有层次变化。

菜谱来源已遗忘…… 每次做这道菜都受到好评！评价最多的是“很像吉野家的味道”。

材料

• 肥牛卷 200克
• 洋葱 半个

酱汁：

• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 淀粉 1勺
• 料酒少许
• 清水 小半碗

菜谱来源于一本很旧的菜谱书，是美国传统南方菜肴。

食材

• 奶油奶酪 1 包（8 盎司，软化）
• 糖 1/3 杯
• 牛奶 1 杯
• 蛋替代品 1/2 杯（或 2 个鸡蛋）
• 黄油 2 汤匙（融化）
• 盐 1 茶匙
• 肉豆蔻粉 nutmeg 1/4 茶匙
• 黑胡椒 少许
• 冷冻玉米 2-1/3 杯（解冻）
• 奶油玉米 1 罐（14-3/4 盎司）
• 玉米面包/松饼混合粉 1 包（8-1/2 盎司，约 1.88 杯）

步骤

• 在大碗中将奶油奶酪和糖打至顺滑。
• 逐渐加入牛奶搅拌均匀。
• 加入蛋替代品、融化黄油、盐、肉豆蔻和黑胡椒，搅拌至混合均匀。
• 加入冷冻玉米和奶油玉米，轻轻拌匀。
• 加入玉米面包混合粉，搅拌至刚湿润（不要过度搅拌）。
• 倒入已抹油的 3 夸脱慢炖锅中，盖上盖子。高温烹饪 3-4 小时，直到中心几乎凝固。（或者使用电压力锅慢炖模式 5 小时。或者烤箱烘烤 375°F（约 190°C），45 分钟。）

小贴士

• Instant Pot 或者烤箱版本的烹饪时间会有所不同。

Corn Spoon Bread

Ingredients

• 1 package (8 oz) cream cheese, softened
• 1/3 cup sugar
• 1 cup milk
• 1/2 cup egg substitute (or 2 eggs)
• 2 tablespoons butter, melted
• 1 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon ground nutmeg
• Dash of black pepper
• 2-1/3 cups frozen corn, thawed
• 1 can (14-3/4 oz) cream-style corn
• 1 package (8-1/2 oz, 1.88 cups) corn bread/muffin mix

Steps

• In a large mixing bowl, beat cream cheese and sugar until smooth.
• Gradually beat in milk until blended.
• Beat in egg substitute, melted butter, salt, nutmeg, and pepper until combined.
• Stir in frozen corn and cream-style corn until evenly mixed.
• Stir in corn bread mix just until moistened (do not overmix).
• Pour into a greased 3-quart slow cooker and cover. Cook on high for 3-4 hours, or until center is almost set. (Or, use Instant Pot slow cooker mode for 5 hours. Or, bake option: 375°F (190°C) for 45 minutes. )

Tips

• Oven baking or Instant Pot can replace slow cooker, but adjust cooking time accordingly.

如果你也是生活在美国，大部分时间待在有 wifi 的地方、手机数据流量每个月使用量不多、希望数据流量是用多少花多少，并且希望手机话费越便宜越好，那么本文很适合你！

朋友们，我回来了，after all these years.

我是2019年的年底开始学习大提琴的，在此之前没有任何音乐基础。想要了解零基础学琴的朋友们，可以在本站右上角点击放大镜站内搜索“大提琴”，你会发现好东西。

分类别记账几年之后，今年开始只看每月花销总额，顺带记录每月买了什么垃圾。记账耗时大幅降低，省心！

上半年买了这些有形产品：食物，厨房温度计，量杯，Lazy Susan，香皂，耳坠，贴纸，pin，墨水。

Pokémon Go 刚发布的时候我沉迷了几个星期，随后因为游戏里能做的事情比较少、抓到的宝可梦也都是常见普通宝可梦，所以弃了。2024 年 10 月底，我猛然发现某人依然在玩 Pokémon Go. 而且，她说她在这个游戏里氪金了好几百刀。我震惊了！

背景：上半年一个人住在西雅图的 Studio 公寓，四月底搬到 Townhouse，独居一段时间后，有了室友分摊房租。

每月支出如图所示，具体数值可在文末附录查看：

背景：一个人住在西雅图的 Loft / Studio 公寓。

每月支出如图所示，具体数值可在文末附录查看：

Shopping

以下是每月消费小结。

Jan

本月买的非食物的实体，只有两样东西：牙膏，牛仔裤。我好棒！ 一月吃饭只花了890，我好骄傲！之前都花到了1000+的！

2023这一年：

🎙 开始做播客，做了17期。

🎤 开始讲脱口秀，讲了3场中文3场英文。

🎼 参加了管弦乐团，在千人音乐厅演出一次，还参加了三重奏室内乐，来了80个观众。