奶油炖菜

菜谱来源于某拉子电视剧……

材料

• 鸡腿肉1块
• 胡萝卜1根
• 洋葱1个
• 西兰花1/2个
• 土豆2个
• 低筋面粉3大匙
• 牛奶2+1/2杯
• 水2杯
• 高汤2小匙
• 香叶片
• 盐1小匙
• 黑胡椒少许
• 白葡萄酒1大匙
• 黄油2大匙

步骤

• 把土豆切成四等份，洋葱切成半月形，胡萝卜切成任意形状，西兰花顺着根茎形状切开，把这些材料拿去焯水；鸡肉切成一口能吃下去的大小，用盐腌制后，再用平底锅略微煎一下
• 在锅中放入一大匙黄油，开中火将油烧热，把洋葱、土豆、胡萝卜放进去，炒至油均匀布满食材
• 关火加入低筋面粉进行搅拌，混合好之后开中火再炒
• 把其余材料放进去一起煮，煮到汁泛起泡泡就可以将火关小，再煮15~20分钟左右。

小贴士

为了不糊底，中途要不断进行翻炒。