香蕉蛋糕

菜谱来源于小高姐的香蕉蛋糕。

材料

• 熟香蕉 3个，叉子捣碎
• 融化的无盐黄油 1/2 cup
• 鸡蛋 2个
• 红糖 95g, 1/2 cup
• 中筋面粉 300g, 2 cup
• 盐 2g, 1/4 teaspoon
• 小苏打 2g, 1/4 teaspoon
• 泡打粉 4g, 1/2 teaspoon
• pecan 70g, 1/2 cup 大概切碎

步骤

• 预热好的烤箱 375F / 175C
• 盖上铝箔纸烤1小时
• 1小时后去掉铝箔纸再烤 10-15分钟

小贴士

黄油、红糖、pecan预留一部分，最后撒上，口味上有层次变化。

一定要盖铝箔纸烤！不然你将得到一块黑砖。